Esquel se prepara para un evento gastronómico inédito: la elaboración de la empanada más grande del mundo. La cita será el 24 de mayo en la Sociedad Rural, con entrada gratuita, degustación para el público, feria de emprendedores, shows en vivo y participación de chefs e instituciones locales.
Esquel se alista para vivir una de las celebraciones gastronómicas más singulares del año. El próximo 24 de mayo, en la antesala del Día de la Revolución de Mayo, la ciudad chubutense intentará quedar en la historia culinaria con la preparación de la empanada más grande del mundo, una pieza única de masa rellena con carne vacuna que buscará convertirse en un nuevo récord.
La actividad se desarrollará en la Sociedad Rural de Esquel y formará parte del movimiento turístico y cultural del fin de semana largo de mayo. La propuesta será de entrada libre y gratuita y, según anticiparon los organizadores, quienes asistan podrán probar la empanada sin costo una vez finalizada la elaboración.
Un récord gastronómico con sello patagónico
El desafío estará encabezado por Claudio Jaramillo, chef de Esquel y una de las figuras más destacadas de la gastronomía argentina vinculada a la empanada. Su trayectoria incluye títulos de alto perfil: fue campeón mundial de la Empanada y la Pizza a la Piedra en 2022, campeón sudamericano en 2023 y volvió a consagrarse como campeón mundial de la Empanada en 2024.
Según explicó el cocinero, la iniciativa también funcionará como parte de los festejos por el tercer aniversario de Baruch, su emprendimiento gastronómico. Pero el espíritu del evento, remarcó, apunta sobre todo a compartir la celebración con vecinos y visitantes.
Cómo será la empanada más grande del mundo
La pieza se elaborará en una sola masa, siguiendo el estilo tradicional, y llevará relleno de carne vacuna. La estimación es que alcance un peso de entre 15 y 20 kilos, dimensión que le permitiría aspirar al récord.
La magnitud del proyecto obligó incluso a encargar un molde especial, diseñado por una metalúrgica vinculada a la producción de empanadas a gran escala, ya que no podía utilizarse un molde convencional. Ese detalle da una idea del carácter excepcional de la propuesta, que busca combinar espectáculo, gastronomía y participación comunitaria.
Feria, chefs invitados y shows en vivo
La empanada récord será el gran eje de una programación más amplia. El evento se integra a Feriarte, una feria de emprendedores y productores locales que se realizará los días 23, 24 y 25 de mayo, de 17.30 a 23 horas, también en la Sociedad Rural de Esquel.
Además de la feria, el encuentro contará con la presencia de referentes gastronómicos y figuras invitadas. Entre ellos estarán Fernanda Toledo, reconocida por haber elaborado el mejor alfajor de la Patagonia 2026; Maximiliano Mieres, referente del freestyle de la pizza; Aníbal Ramírez, chef argentino; Selva Rodríguez, influencer gastronómica de Esquel; y Federico Domínguez Fontán, uno de los nombres fuertes de la cocina patagónica.
La propuesta buscará así trascender el récord puntual y convertirse en un gran encuentro popular alrededor de la cocina, la identidad regional y el entretenimiento.
Un evento inclusivo y comunitario
Uno de los aspectos más destacados de la jornada será la instancia del repulgue, que contará con la participación de personas con discapacidad, estudiantes de la Escuela N° 510 y distintas instituciones de la comunidad.
Ese componente inclusivo le da al evento un perfil particular: no se trata solo de una demostración culinaria o de una acción promocional, sino de una construcción colectiva en la que el récord se vuelve también una forma de representar a Esquel y a su comunidad.
Turismo, gastronomía y fin de semana largo
La elección de la fecha no es casual. El 24 de mayo, en pleno fin de semana largo, permite potenciar la llegada de visitantes y sumar un atractivo especial a la agenda turística de Esquel y la cordillera chubutense. En ese contexto, la empanada más grande del mundo se proyecta como una propuesta capaz de combinar identidad local, celebración patria y convocatoria turística.
Con entrada gratuita, degustaciones, feria y shows, el evento se perfila como uno de los grandes planes del sur argentino para mayo. Y, si el objetivo se cumple, Esquel no solo será sede de una fiesta popular: también podría ingresar al mapa de los récords gastronómicos con una empanada hecha a lo grande.
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