Desde el jueves 12 de agosto, un nuevo thermopolium -o termopolio, su traducción al español- integrará los espacios abiertos para las visitas en el sitio arqueológico de Pompeya, en las afueras de Nápoles. Se trata de un puesto de comida callejera tal como existían en las ciudades en tiempos del Imperio Romano. Fue presentado a la prensa mundial como el equivalente a nuestros actuales locales de comidas rápidas.
El thermopolium fue descubierto en 2019 y luce un extraordinario estado de conservación, con sus pinturas, ánforas y sus mesadas originales, conservados bajo una gruesa capa de cenizas volcánicas durante dos milenios. Conservó una fresca que representa una ninfa cabalgando un caballo con cola de dragón. Otras hacen referencia a la actividad del local y lo que servía a sus clientes: un hombre rodeado de ánforas y representaciones de pollos y aves debajo del mostrador principal.
Los arqueólogos encontraron varios restos sobre y debajo de la mesada. Son indicios de lo que se cocinaba y consumía en este local: huesos de pato, de puerco y de cabrito, restos de pescados y de caracoles. Habas apiladas que servían para modificar el gusto del vino.
Un termopolio era un local que servía comidas y bebidas al paso, instalado en lugares de mucho tránsito. En este caso, estaba en la esquina de un cruce de dos importantes calles. Los arqueólogos conocen bien este tipo de negocio, ya que encontraron varios otros en Pompeya. Estiman que había un centenar en esta próspera ciudad al momento de quedar sepultada bajo las cenizas del Vesubio en el año 79. Servían comidas populares a los habitantes menos prósperos de la ciudad, que no tenían lugar o utensilios para cocinar en sus propias viviendas.
El termopolio no es la única novedad para esta temporada de verano 2021 en Italia. El sitio de Pompeya presenta también dos otras atracciones: La Casona de Orión y la Casona del Jardín, dos mansiones que fueron excavadas hace poco.
¿Dónde tapear en Buenos Aires? En el NH Lancaster, en plena City porteña.
Creada 15/06/2018
El NH Hotel Group es una de las principales cadenas hoteleras en la Ciudad de Buenos Aires, donde totaliza nueve propiedades. Una de las más emblemáticas es el NH Collection Lancaster, sobre la calle Córdoba, a minutos de las Galerías Pacífico. El hotel y su Chef Ejecutivo, Hernán Caballero, aprovecharon el Día Mundial de la...
Lo mejor del invierno porteño: un brunch de fin de semana en el Hotel Madero
Creada 12/06/2018
Rëd Resto, el restaurante del cinco estrellas Hotel Madero -en Puerto Madero, Buenos Aires, como lo indica su nombre- abre sus puertas todos los sábados y domingos con un brunch al mediodía. La mesa de entradas frías y los platos fueron elaborados por el Chef Ejecutivo Alejandro Bontempo. Los platos son acompañados por vinos Saint...
El Obrador: el Bocuse de Bariloche
Creada 25/05/2018
El Obrador es mucho más que un centro de formación para chefs de cocina. Como lo indica su lema es una Escuela de Arte Culinario. El Obrador ha sido fundado y es dirigido por Emiliano Schobert. Es uno de los chefs argentinos más prestigiosos. En el mes de abril consiguió el tercer puesto en la...
Tango y fileteado: dos clásicos porteños en un mismo tour.
Creada 08/05/2018
Fileteado y tango: son dos iconos inconfundibles de la cultura popular porteña. Ambos surgieron a principios del siglo XX en una sociedad compuesta por inmigrantes europeos y criollos. Una visita guiada los reúne por las calles del Abasto. Es organizada por la agencia 054.Travel. La guía Cecilia se encuentra con los participantes del paseo en...
¿Cómo es el aeropuerto de Asunción?
Creada 01/05/2018
Los viajeros que llegan a Asunción por vía aérea aterrizan en el Aeropuerto Internacional Silvio Pettirossi (IATA: ASU – OACI: SGAS), situado en Luque, en la periferia de la capital paraguaya. Antiguamente llamado Aeropuerto Internacional Presidente Stroessner, con el regreso de la democracia fue rebautizado en homenaje al aviador paraguayo Silvio Pettirossi. Silvio Pettirossi había...
Las primeras fotos del nuevo Howard Johnson Plaza Buenos Aires
Creada 02/03/2018
Fue inaugurado hoy el nuevo hotel de la cadena. Está sobre la Avenida 9 de Julio, en Lima 653, a pasos de la UADE y a solo unas cuadras del corazón del barrio porteño de San Telmo. Es el 40º establecimiento de la cadena que pertenece a un grupo hotelero argentino que explota a nivel...
Así es el aeropuerto de Montevideo
Creada 27/02/2018
El Aeropuerto Internacional de Carrasco Gral. Cesáreo L. Berisso es la principal base aérea en Uruguay. Se encuentra a unos 20 kms del centro de Montevideo. Es muy chico y recibe solo unas decenas de vuelos al día, principalmente desde la Argentina, Chile y Brasil. También algunos del Caribe, del este de Estados Unidos y...
McDonalds llegó al Aeroparque porteño
Creada 27/02/2018
El local abrió en un nuevo patio de comida que fue inaugurado en la planta baja, en un extremo del sector de mostradores de check-in de vuelos de cabotaje la compañía Aerolíneas Argentinas. El local ofrece todas las comidas habituales de la cadena McDonalds y tiene también un sector McCafé. Además de los mostradores, cuenta...
Etihad Business, el placer de volar
Creada 23/02/2017
Recientemente viajamos en la clase Business de Etihad, la compañía nacional de Abu Dhabi, capital de los Emiratos Arabes Unidos, en el tramo San Pablo-Abu Dhabi 14 hs 25 m). Aquí el resumen visual del viaje en la e-box de la pantalla individual a disposición de cada pasajero: El avión es un Boeing 777 con Primera...
Bariloche a la Carta
Creada 13/10/2016
El festival gastronómico más importante de Río Negro, “Bariloche a la Carta”, culminó su tercera edición el lunes 10 de octubre 2016. Más de 35 mil personas visitaron la feria emplazada en el Centro Cívico, donde productores de la región ofrecieron un amplio menú de propuestas y productos. Por Livio González – desde San Carlos de Bariloche...
