En el corazón de la Ciudad de Buenos Aires, el Hotel InterContinental abrió al público el primer viñedo urbano de América Latina. Con más de 150 plantas de Malbec, Torrontés y Pinot Noir, el espacio ofrece catas, cenas temáticas y experiencias gastronómicas que fusionan vino, cultura y cocina argentina.
Buenos Aires. al igual que París, producirá vinos urbanos. Cuenta desde el año pasado con el primer viñedo urbano de Latinoamérica, un espacio distinto que invita a disfrutar del vino y la cocina argentina en un entorno singular, a solo 400 metros de la Plaza de Mayo. El Viñedo Urbano del Hotel InterContinental Buenos Aires totaliza más de 150 plantas de Malbec, Torrontés y Pinot Noir. Las plantas ocupan una terraza que forma parte de un espacio dedicado a eventos, degustaciones y cenas al aire libre entre las parras. L
Experiencias en torno al vino y la cocina argentina
El nuevo viñedo ofrece distintas propuestas que se adaptan tanto a celebraciones privadas como a actividades corporativas:
- Cena en el Viñedo, una experiencia de tres pasos bajo las parras, con servicio personalizado y maridaje de vinos argentinos.
- Cocktail de pie, con bocados fríos y calientes elaborados con productos de estación y presentaciones de autor.
- Mesa Campestre, con quesos regionales, frutas, fiambres pampeanos, chutneys caseros y panes artesanales, evocando los sabores tradicionales de las estancias argentinas.
- El Rincón de cocina típica argentina, donde destacan platos como humita cremosa con queso de cabra y quíquirimichi o mollejas a la brasa con emulsión de coliflor quemado, chocolate blanco y avellanas tostadas.
- Menú de fuego, preparado en el asador criollo del hotel, con costillar, ojo de bife, chorizos, provoleta y vegetales al rescoldo.
Además, el espacio ofrece degustaciones exclusivas para huéspedes y visitantes, pensadas para conectar a los viajeros internacionales con los vinos argentinos y la identidad gastronómica local.
Un paseo diferente en el microcentro porteño
El viñedo urbano puede visitarse libremente de lunes a viernes, de 6 a 18 horas, desde la calle interna del hotel, sin necesidad de ingresar al edificio principal. De esta manera, se convierte en un paseo verde y relajado dentro del ritmo del microcentro.
La apertura de este espacio coloca a Buenos Aires entre las grandes capitales del mundo que adoptaron la tendencia de los viñedos urbanos, ya presente en París, Londres y Nueva York, pero inédita hasta ahora en América Latina.
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