Es un lugar donde uno puede cenar donde lo hizo Mozart hace un par de siglos. St. Peter Stiftskulinarium fue fundado en el año 803 y es el restaurante más antiguo del mundo aún en funcionamiento. Está ubicado en el corazón de Salzburgo, en Austria. Este establecimiento combina historia, gastronomía y música clásica en una experiencia única que atrae a viajeros de todo el mundo.
Ubicado dentro de la abadía benedictina de San Pedro, en el casco antiguo de Salzburgo, el St. Peter Stiftskulinarium aparece en el Libro Guinness de los Récords como el restaurante más longevo de Europa Central. Originalmente, fue un refugio para peregrinos que recibían alimentos preparados por los propios monjes del monasterio.
Desde entonces, sus cocinas han alimentado a emperadores, reyes y músicos legendarios, incluido Wolfgang Amadeus Mozart, quien habría sido un comensal frecuente. Su legado musical se honra cada noche en las cenas-concierto que lo han hecho mundialmente famoso.
Cenas con Mozart: una experiencia de otro siglo
Una de las principales atracciones del restaurante son los “Mozart Dinner Concerts”, una propuesta inmersiva donde los comensales disfrutan de un menú del siglo XVIII acompañado por una orquesta en vivo vestida con trajes de época. Las arias de Las bodas de Fígaro o Don Giovanni llenan la sala barroca mientras se sirve un menú de tres tiempos inspirado en recetas históricas:
- Potaje de hierbas aromáticas
- Capón relleno al horno
- Postre de miel de la abadía
Una auténtica cena operística que convierte cada visita en un viaje sensorial al siglo de las luces.
Gastronomía tradicional con un toque moderno
Aunque su historia es milenaria, el St. Peter Stiftskulinarium no se queda anclado en el pasado. Su carta actual mezcla platos clásicos austríacos con creaciones contemporáneas y productos de temporada, acompañados por una de las bodegas más destacadas de la región.
Además, el restaurante organiza eventos especiales como brunchs, conciertos modernos y hasta clases de yoga, demostrando que tradición y modernidad pueden coexistir armónicamente.
Espacios únicos en un entorno inigualable
Las salas del restaurante están excavadas en la roca del monte Mönchsberg, creando un ambiente medieval inigualable. El lugar cuenta con 11 salones, cada uno con su estilo propio, ideales para cenas íntimas, celebraciones privadas o reuniones corporativas. La hermosa terraza interior climatizada es otro de sus grandes atractivos, abierta durante todo el año.
Consejo viajero: si planeas asistir a uno de los conciertos o reservar una de las salas históricas, se recomienda hacerlo con varias semanas de anticipación.
¿Cómo visitar el St. Peter Stiftskulinarium?
Dirección: St. Peter Bezirk 1/4, 5020 Salzburg, Austria
Horarios: Abierto todos los días para almuerzo y cena
Reservas: Recomendadas para experiencias Mozart Dinner o eventos especiales (stpeter.at)
Precio Mozart Dinner Concert: Desde €95 por persona (incluye concierto y cena de tres platos)
Conciertos: Disponibles todo el año, con mayor frecuencia en temporada alta (mayo a septiembre)
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