Cuando se piensa en vinos argentinos, se piensa en la Cordillera de los Andes y en las provincias de Salta, La Rioja, Catamarca, Neuquén, San Juan y sobre todo Mendoza. Pero Córdoba y sus sierras son también una rica región vitivinicola que en la actualidad cuenta con 18 establecimientos. Son principalmente bodegas y productores artesanales que producen cepas de uvas tintas y blancas. Poca cantidad es sinónimo de calidad en Córdoba y varios de aquellos productores fueron distinguidos a nivel internacional. Los principales de ellos se encuentran en Punilla, Calamuchita, Traslasierra, el Norte cordobés y las Sierras Chicas.
Como otras provincias, Córdoba tiene su Ruta del Vino, que permite conocer sus bodegas, visitar instalaciones y viñedos y disfrutar de degustaciones. Se está imponiendo como una atracción más entre otras que definen la región de mayor turismo interno en la Argentina (junto con la Costa Atlántica).
Las principales uvas cosechadas en Córdoba son el Malbec, el Cabernet Sauvignon, el Pinot Noir et el Isabella.
Un poco de historia
El vino y el cultivo de la vid en Córdoba fueron introducidos por los Jesuitas. Plantaron las primeras cepas durante el siglo XVII en las Estancias de Jesús María. Los primeros vinos cordobeses fueron elaborados para los oficios religiosos. Naturalmente, el primer vino americano enviado a la corte de española fue cordobés y lo llamaron Lagrimilla.
Recién con la llegada de los primeros inmigrantes del Friul y de otras regiones de Italia la viticultura se expandió por varias zonas de la provincia. Los colonos trajeron con ellos sarmientos que lograron aclimatar a nuevos suelos y nuevos climas y muy pronto Colonia Caroya se destacó por la producción de sus vinos.
Ruta del Vino virtual
A través de la campaña “Córdoba desde tu casa”, impulsada por la Agencia Córdoba Turismo, se puede disfrutar de varios recorridos 3D y experiencias en realidad virtual a través de la provincia. Y una de ellas está enfocada sobre la Ruta del Vino con paradas virtuales en una docena de bodegas como La Caroyense y Terra Camiare en Colonia Caroya, Las Cañitas en Calamuchita y Noble San Javier en Traslasierra.
Este tour incluye imágenes, videos, mapas, infografías junto con una información completa sobre cada bodega.
La Carroyense. Fotos: Agencia Córdoba Turismo.
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