Gastronomía y hoteles

Olga Lily Motisi, Managing Partner en Hostling Latam

"Expo Market 2020 es un evento virtual con espacios para charlas, salas de reuniones y espacios de presentación de productos, accesible desde desde cualquier punto del país, sobre una sola plataforma".

Expo Market 2020 es la primera feria virtual del sector hotelero y gastronómico en la Argentina. La idea fue lanzada por Lily Motisi, la emprendedora que también creó Hostling Latam (una empresa de consultoría y gestión de proyectos hoteleros en América Latina y los Estados Unidos) y Advisory & Trends in Hospitality (que brinda asesoramiento en negocios hoteleros, gastronómicos y turísticos). En esta entrevista nos aporta detalles sobre este evento que permitirá a decenas de empresas argentinas prepararse para su reactivación con todos los protocolos y las nuevas normas de seguridad e higiene impuestas por la pandemia de Covid 19. 

Expo Market 2020: el miércoles 26 de agosto 2020, de 10 a 18.00 hs. Inscripciones hasta las 10.00 hs del miércoles, haciendo clic aquí. 

¿Nos puede sintetizar lo que es Expo-Market?  

Se trata de un evento virtual que funciona como cualquier feria profesional, pero donde todo pasa por una plataforma en la web. Tendremos charlas con panelistas sobre varios temas, rondas de negocios con reuniones 1 a 1 y presentaciones de productos. Todo a lo largo de una sola jornada, el miércoles 26 de agosto. Es la primera vez que se hace un evento de esta naturaleza en la Argentina. Está destinado a los sectores de la hotelería, la gastronomía, los salones de eventos y los de co-working en prioridad, aunque puede interesar a todas las empresas que están en contacto con público. Porque nuestra idea inicial fue de armar un espacio para ayudar las empresas en preparar su reapertura con las nuevas normas de seguridad e higiene y los protocolos que exige la pandemia actual. 

Se trata de un formato novedoso de evento, ¿las empresas pueden participar fácilmente o necesitan prepararse de manera especial? 

No para nada. Utilizamos una plataforma muy sencilla. Se llama Hopin y nos permitió crear distintos espacios, como los que hay en una feria convencional. Tenemos espacios para charlas, salas de reuniones y espacios de presentación de productos. Todo en un solo lugar y accesible desde cualquier punto del país. De hecho participan empresas, tanto compradoras como proveedoras, de toda la Argentina. En una feria física, esto no hubiese sido posible. También sabemos que recibiremos algunas visitas de hoteleros y gastronómicos chilenos, peruanos y uruguayos. 

Al momento de cerrar el programa, tuvimos la confirmación de más de 40 empresas proveedoras que representan casi todos los rubros del sector de la hospitalidad. Tuvimos que agregar incluso dos horas al timing inicial, por la afluencia de firmas interesadas en participar en las charlas, las demostraciones y los paneles. Se sumó a último momento el Grupo Compass, que fabrica cocinas e insumos de cocina para colectividades. Es un expositor muy interesante, que trabaja desde hace muchos años con protocolos de seguridad sanitaria como los que se aplicarán a partir de ahora a la hotelería y la restauración. 

¿Cómo se organizan las rondas de negocios?

Los proveedores y los compradores se podrán vincular por medio de un espacio especial dentro de esta feria. Serán encuentros uno a uno, de seis minutos máximo cada una. El sistema fue diseñado para que cuando el tiempo haya terminado, cada participante pase a otra reunión.

Varias empresas tuvieron que reinventarse durante estos meses y algunas tienen productos muy interesantes para presentar. Estoy pensando por ejemplo en una que fabricaba stands para ferias y ahora prepara cabinas sanitizantes. Recomiendo a los compradores visitar los espacios de exhibición de todos esos productos. Hay muchas cosas muy llamativas e indispensables para los tiempos de que nos tocan vivir. 

Quiero agregar que cuando empezamos a preparar este evento nos dimos cuenta que las empresas proveedoras están muy preparadas para participar en una feria virtual como Expo-Market. En abril la feria quizás no hubiese tenido tanta aceptación. Pero durante estos meses, las empresas se fueron preparando, generaron material, vídeos, presentaciones virtuales y están actualmente en condiciones de hacer frente a cambios tecnológicos como lo que propone nuestro evento. 

¿Nos puede adelantar algunas de las novedades más importantes que se presentarán el miércoles? 

A mi particularmente me llamó mucho la atención el gran avance que se hizo en la limpieza de ductos y de sistemas de aire acondicionado industriales. ¿Sabe que la pureza del aire en una empresa tiene un efecto directo sobre la productividad de las personas? Será uno de los puntos que tocaremos a lo largo de la jornada. También me llamó la atención los procesos tecnológicos de limpieza e higiene en base a rayos ultravioletas.

¿Habrá una continuación a Expo-Market 2020?

Sí, porque vemos que hay una gran demanda de ambas partes. Tanto de los compradores como los proveedores Así que estamos ya trabajando sobre un formato de encuentros temáticos virtuales mensuales o bimestrales. Nuestra intención es armar eventos regulares de unas dos horas cada vez, en torno a una empresa, un disertante o un producto a partir de la primavera 2020. 

Para terminar quiero aclarar un tema muy importante. Porque sabemos que todo el mundo no tiene a su disposición una jornada para seguir la feria. La conexión es por IP y no por individuo; así que dentro de una misma empresa, la computadora que estará conectada con nuestra plataforma podrá ser seguida por varias personas a lo largo del día. No es necesario que sea siempre la misma. Es un sistema que resulta incluso más útil para empresas que tienen distintos responsables, a cargo de sectores diferentes: Cada uno podrá enfocarse sobre un tema en particular. 

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