El emprendimiento ecoturístico Apícola Romi abre sus puertas a los visitantes para mostrar el mundo de las abejas y de la producción de miel. Tiene tres décadas de experiencia, a lo largo de las cuales se confirmó como uno de los principales productores de miel y de sus derivados en la región.
La apícola trabaja de manera orgánica y es un frente de resistencia al avance del uso de los agroquímicos, una práctica generalizada en los campos entrerrianos (*).
Desde el año pasado, el emprendimiento familiar abre sus puertas para una visita organizada "paso a paso" que muestra la trastienda y revela los secretos de la producción de la miel.
La visita del establecimiento tiene como objetivo principal de concientizar al público sobre la importancia de las abejas dentro del equilibrio del medio ambiente. Las colmenas y el trabajo de las abejas son visibles detrás de paneles de vidrio.
Al final del recorrido por las instalaciones, se puede comprar polen, miel, jalea real, y propóleos en la tienda. La miel de la pequeña empresa entra también en la elaboración de alfajores de ciertas marcas locales y en la preparación de algunas cervezas y licores, como los de la firma artesanal Bard, que fue fundada por colonos franceses a principios del siglo XX.
Algunos datos relativos a la visita4
Se necesita 6.000 abejas para producir un kilo de miel. Para recolectar el polen necesario, recorren una distancia equivalente a casi cuatro veces la circunferencia de la Tierra en el Ecuador: son 15.000 kms, volando de flor en flor.
Es uno de los datos que enseña la visita a la Apícola Romi. Además del dispositivo que permite observar una colmena en funcionamiento, se aprende también sobre las herramientas que se usan para recolectar la miel.
Las charlas que se dan en el emprendimiento son gratuitas y se completan con una exposición de productos regionales de diversos emprendedores.
Apicultura Romi está sobre la Ruta 135, a cinco minutos del centro de la ciudad de Colón y a unos pocos kilómetros de la intersección con la Ruta Nacional 14.
(*) Sobre el tema del uso y el desastre sanitario y ecológico que representan los agroquímicos tóxicos en Entre Ríos y el resto del páís, recomendamos la lectura del excelente trabajo de investigación de Fernanda Sández, "La Argentina fumigada", publicado por Planeta.
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